Vitigno
Pinot Grigio (bacca rosata) DOC delle Venezie
Descrizione
Vitigno dalla singolare bacca rosata. Deriva dalla mutazione genetica del Pinot Noir, è coltivato in Italia fin dalla fine dell'800. è una varietà piuttosto complessa che richiede particolari attenzioni sia nel momento della lavorazione che in quello della produzione. Grazie alla vinificazione in bianco, questo vino acquista un colore giallo paglierino perdendo i toni ramati che acquisirebbe se sostasse a lungo sulle bucce
Note sensoriali
Bouquet intenso ed armonico con note di mela, pera, acacia
Abbinamenti
Vino da aperitivo, antipasti o affettati, primi piatti come zuppe, tortelli, gnocchi e risotti. Indicato per pesce o carni bianche con cotture delicate. Ottimo con formaggi giovani.
Info:
Contiene solfiti - Prodotto in Italia
Grado alcolico 12,5 %vol.